Ek Chunks 2 kg

Ek Chunks 2kg avbarkade

Ek är det näst mest populära träslaget för rökning även kallad ”Queen of BBQ”. Ek har en medium till tung röksmak. Eftersom röken inte är överväldigande och beroende på typen av ek, är den ett utmärkt val för långrökning av kött, som brisket eller beef ribs. Ek blandas vanligtvis med andra träslag för nyanserade smaker, till exempel blandning av ek med olika fruktträd som äpple eller körsbär. Ekvirke är långt brinnande vilket gör det till ett föredraget ’bas’ trä också.

Typ av kött som går bra med ek:

• Nötkött
• Fisk och skaldjur
• Vilt
• Lamm
• Fågel
• Mat med kryddiga såser eller smakfulla rubs - ek för revben är en klassiker.