Epic Spice - BBQ Rub (150 g)
Epic Spice - BBQ Rub (150 g)
All purpose BBQ rub som passar till alla typer av kött.
BBQ rub är den perfekta kombinationen av kryddor & örter som rubbas in innan grillning, stekning eller vid långsamt indirekt tillagning.
Rubs används ofta vid grillning och rökning då kryddorna går in i köttet under tillagningen. Rubben ger både smak och textur till köttet. Gnid och arbeta in rubben i köttet upp till 12 timmar innan tillagning; täck och kyl köttet, rumstemperera ca 1 timma innan tillagning. Applicera ett andra skikt strax före grillning eller rökning.
Ingredienser: Fleur de sel, Anaheim chili, ancho chili, kummin, råsocker, tellicherry svartpeppar, vitlök, rostad paprika
Användning: Rubba köttet generöst med BBQ Rub upp till 24 timmar innan tillagning; täck och kyl. Rumstemperera köttet och applicera ett andra lager innan grillning.
